ドライフルーツ、ナッツ、バターの高騰につき、4月よりイチジク&レーズンとシナモン&レーズンを10％ほど値上げいたします。予めご了承ください。特にドライイチジクはコロナ禍の間からコツコツ値上がりし...

今月も毎週月曜日、火曜日、水曜日が定休日です。今年から通販用にライ麦菓子を試作しています。ライ麦を主にした菓子は長い洋菓子職人のキャリアでも作ったことがなく、最初のイメージが湧くまで時間がかかりま...

今日は昼過ぎで完売御礼でした。天気が悪ければ店でなんやかんやウダウダ仕事してしまうんですが、久々の快晴だったので早めに掃除を終わらせて2時間弱岩見川までスタスタ小走りしたり歩いたり、61歳の脚力老化予...

今年も宜しくお願いします。本日より16日発送分からの通販注文の受け付け開始いたしました。30日に窯に潜り、耐火モルタルでヒビ割れ補修しました。潜る前に熾火を全部出して窯内部に大量の雪を放り込んで水分添...

12月30日から1月9日まで、店は休みます。13日月曜日の赤日は営業します。通販は今週末の注文で26日木曜日の発送分をもって今年の最終便と致します。1月は16日木曜日の発送分から受け付け致します。できれば今月30...

越冬パンはまた追加で焼きました。冬の沿岸は荒波が打ち寄せる日本海、山沿いは深々と雪が降る秋田在住で演歌が似合う与作のパン屋が焼いたパンです。まだケーキ屋のキャリアの方が長く、パンも焼き菓子もどうし...

12月もいつも通りの定休日です。今年も始まります越冬パン。内容、重量、値段共に去年と同じです。シュトーレンとして食べるも良し、師走の忙しさで食べ忘れてて正月明けに食べるも良し！ウイスキー、ボジョレー...

昨日11月21日で、河辺に薪窯bakerとして移転開業して12年経ちました。干支が一回りする間に長編ドラマができるくらいいろんな事がありました。人口減少率と砂糖の消費率とガンの発症率が日本一の秋田県それも町外...

毎週、月、火、水曜日の定休日です。先週から、山の手入れを始めました。先ずはあちこち散策しながら楢枯れのチェックと、7年間に笹刈りして広葉樹優勢にした場所で、コナラや山ツツジも出てきたは良いが、ウルシ...

10月は毎週、月火水曜日が定休日です。そろそろ道具背負って山に入りたくなる季節です。パンの発送はクロネコヤマト常温便で発送いたします。送料も常温便の価格に戻しました。7月上旬に小麦とライ麦の収穫は完了...

先週久々に1日だけ終日フリーだったので、大好きな岩手の海で優しい先輩達とサーフィン。海で乗れる波を追いかけて乗って、またパドルバックして波に乗る。山業が休みの夏場はほぼ毎週、日本海か太平洋でサーフィ...

9月から通販の発送は通常通り木曜日焼成&発送になります。着日を逆算して金土日曜日の焼成&発送がご希望の方は、注文時にメッセージしてもらえれば、可能な限り対応いたします。16日の赤日は営業します。...

8月の営業日は金土日で、週末のみの営業です。通販でご注文の皆様には金曜日に焼いて発送です。パンは営業日に毎日焼いていますので、着日を逆算して土曜日か日曜日に発送ご希望の方は、コメント欄にご記入お願い...

7月もいつも通りの毎週月火水曜日の定休日です。7月6日7日の土日は、県南の道の駅うご、端縫いの郷で開催されるパン祭りに当店のパンが行きます。南部小麦全粒粉のNo.0、アリーナ小麦全粒粉のイチジク&レーズ...

突然の私事で暫く店と通販を休んでいますが、店は6日木曜日から営業いたします。今回の休みを知らずにご来店頂いた方には、お詫び申し上げます。通販は13日の発送分からの注文を承ります。送料は、クール便の値段...