12月の定休日は毎週月曜火曜水曜日です。29日月曜日は営業します。今回も窯に潜りヒビ割れ補修しますので、12月30日〜1月7日まで店は休みます。通販は元旦発送分と1月8日発送分は、お休みします。毎年恒例の越冬...

本日でおかげさまで薪窯を構えて13年目です。内容を理解して散財して頂いている皆様には、感謝申し上げます。先日久しぶりに東京で、kabocha創業者の親分、舎弟達と一緒に食事会しまして、変わらない親分の鋭い眼...

角館にある我が家の山で、山桜を100本以上植えたり、青森ヒバを植えたり、人が歩ける道を鍬一丁で削って作ったり、笹藪と漆を駆逐したり、かれこれ始めて8年。麓に住んではいないけど、最近やっと麓の皆さんに染...

11月6日木曜日は我が家の田んぼで境界確認に立ち会いするため、誠に勝手ながら店と通販発送はお休み致します。ご了承くださいませ。

毎週月、火、水曜日が休みです。秋田県はまたもや悪い意味で全国的に有名になっちまいました。笑見た目デブでも全身筋肉プラスこの爪でやられたらどぉなるか？想像付くでしょう。ただ単に、ボク一応ちゃんとやっ...

今年の熊被害は一昨年以上です。先日はとうとう我が家の山で人身被害があり、今年春に杉林からいきなり飛び出てきた熊をぶっ叩いた場所に、猟友会が檻を仕掛けました。人を襲った親子熊がバンされるまで山業は休...

10月もいつも通り毎週月曜火曜水曜日の定休日です。10月からはまた時間を見つけて、我が家の山で伐木を始めます。山守の勉強中なので、刃物の目立ては充分過ぎるほどにやります。写真の叉鬼山刀(マタギナガサ)は...

ユネスコ無形文化遺産でもある角館の曳山祭り。今年から町内に家があり還暦過ぎという事で、曳山には付かず、町内の張番で年番長さんの助手という大役を長老から仰せつかり、張番でひたすら下働きでした。薬師寺...

定休日はいつも通り月火水曜日です。7日、日曜日は実家の角館でお祭りがあり、町内の当番もあるので16月閉店いたします。一昨日家に御神燈を設置しに行ったら、各町内はお祭りの支度で皆さん汗をかいていました。...

試作を重ねたビスカン！、8月22日金曜日より発売開始します。今焼いている黒パンとカンパーニュオレを足して2で割ったような生地に、たっぷり発酵バターを練り込んだ、ビスケットのようなスコーンのようなパンド...

8月の定休日は毎週月曜火曜水曜日です。11日月曜日から15日金曜日までは盆休みいたします。今年も盆は実家でやる事が盛りだくさんです。時間があれば抜け出して海で遊びたいです。笑11日の週は発送もお休みいたし...

先週、今週連続で西和賀町両沢の渡辺さんの農園で南部小麦とアリーナ小麦の刈り取り助っ人してきました。園主がバインダーで刈った小麦をひたすら拾って、運搬車でビニールハウスに運んでハサがけする作業です。...

7月も毎週月曜、火曜、水曜日が定休日です。おかげさまで今シーズンの薪割りは完了しました。今年は自力で薪置き場の土台補修したのでスタートが遅れましたが、一気に終わらせました。とりあえず、あと2年分の窯...

毎年恒例の薪割り作業は、あと少しで完了です。今年は梅雨入り宣言しても雨がほぼ降らず、定休日と店の閉店後の時間を使っていつもより捗っています。店裏の薪置き場に満タンに積めば、約2年少々窯の燃料として使...

6月も毎週月曜火曜水曜日が定休日です。6月からはクール便での発送になります。送料もクール便の金額になりますので、予めご了承ください。今週は山ではなく実家の庭仕事でした。草刈り、ドウダンツツジの刈り込...