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薪窯ベーカー カボチャ

黒パン

¥750

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ライ麦を使ったドイツ発祥の黒パン

ドイツ発祥と言われる黒パンはライ麦の配合が多く、少し黒っぽく焼き上がるため「黒」パンと呼ばれています。
当店では、近所に畑を借りて無農薬で自家栽培しているライ麦が90%、大仙市Tファーム産「南部小麦」を10%の割合で使用しています。


黒パンはもともと膨らまないパンですが、乳酸菌の旨味が出やすいのか生地の時点でフルーティで上品な香りがあります。
ライ麦は大麦の部類のため、食物繊維が豊富に入っています。
焼き上がりはぎゅっと詰まっていて、噛みごたえがあり味も濃くうまいです。
当店に来られるマニアのお客様には根強い人気があり、一度に何本も買って行かれる方もいます。
是非お試しください。

おすすめの食べ方

黒パンには「コンテチーズ」などハード系のチーズや普通のスライスチーズなどが合います。
スライスした黒パンに乗せ、ほどよく溶けるまで一緒にトーストし、黒胡椒を少々ふって食べてみてください。

ライ麦の上品な香りとチーズがギュッと一体となって、ワインが飲みたくなります。

原材料・賞味期限

小麦【秋田県 河辺産ライ麦90%|大仙市Tファーム産「南部小麦」10%】
自家製酵母(ライ麦酵母)


賞味期限:焼成日から1週間

サイズ

焼成前重量:550g
焼成後重量:470g前後

約23cm×9cm×高さ4cm(個体差がありますのでご参考まで)

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

送料・配送方法について

この商品の送料・配送方法は下記のとおりです。

  • ヤマト宅急便(常温便)

    6月〜9月の期間は、安全を期してクール便にて発送いたします。

    送料は地域により異なります

    • 北海道

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    • 近畿
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      鳥取県, 島根県, 岡山県, 広島県, 山口県

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    • 四国
      徳島県, 香川県, 愛媛県, 高知県

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    • 九州
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      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

      ¥1,750

    • 沖縄

      ¥2,650

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