黒パン

¥750

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ライ麦を使ったドイツ発祥の黒パン

ドイツ発祥と言われる黒パンはライ麦の配合が多く、少し黒っぽく焼き上がるため「黒」パンと呼ばれています。
当店では、近所に畑を借りて無農薬で自家栽培しているライ麦が90％、大仙市Ｔファーム産「南部小麦」を10％の割合で使用しています。

黒パンはもともと膨らまないパンですが、乳酸菌の旨味が出やすいのか生地の時点でフルーティで上品な香りがあります。
ライ麦は大麦の部類のため、食物繊維が豊富に入っています。
焼き上がりはぎゅっと詰まっていて、噛みごたえがあり味も濃くうまいです。
当店に来られるマニアのお客様には根強い人気があり、一度に何本も買って行かれる方もいます。
是非お試しください。