カンパーニュ No.1
¥1,380
秋田県産小麦を100％使用
私はイーストや既成酵母で焼かれたフカフカのパンのグルテンをうまく消化できません。
そんな私と同じような方へ
「乳酸菌発酵させた消化の良いパンを、無農薬無化学肥料で、そして信頼できる農家さんの畑で生産されたこれ以上ない最高の麦で焼きたい！」
そんな想いを、無農薬農家さんに受け入れていただき、
「信頼できる農家さんの無農薬無化学肥料の地粉でカンパーニュを焼く！」
という私の夢が4年かけて2020年に叶いました。
このカンパーニュNo.1はそんな岩手県西和賀産、又は秋田県潟上市たそがれファーム産、又は秋田県大仙市Ｔファーム産の小麦「アリーナ」を100％使用した、安心安全なカンパーニュです。
香ばしい皮がうまいカンパーニュ
No.1は皮の香ばしさが特徴です。
皮が香ばしくて香りも味もうまいです。いつまでも噛み締めていたくなります。
おすすめの食べ方
カンパーニュNo.1は、皮の旨みを感じるため、塩胡椒を加えたオリーブオイルに浸しながら食べる方法をお勧めします。。
全粒粉の味が噛むほど美味しく広がります。
この香ばしさが肉と相性が良いので、他には生ハム・カリカリベーコンと合わせるのもおすすめです。
原材料・賞味期限
小麦(岩手県西和賀産 渡辺哲也氏 、又は秋田県潟上市たそがれファーム産、又は秋田県大仙市Ｔファーム産 小麦「アリーナ」100％)
自家製酵母（小麦酵母）
塩
賞味期限：焼成日から１週間
サイズ
焼成前重量：1kg
焼成後重量：850g前後
約20cm×20cm×高さ9cm（個体差がありますのでご参考まで）
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