9月から通販の発送は通常通り木曜日焼成&発送になります。

着日を逆算して金土日曜日の焼成&発送がご希望の方は、注文時にメッセージしてもらえれば、可能な限り対応いたします。

16日の赤日は営業します。

23日の赤日は休みます。

ライ麦ですが、去年私が栽培した無農薬ライ麦の種30キロを山形県鮭川村の有機農業協会のボスに渡してライ麦栽培をお願いしたところ、なんと1トンの収穫がありました。

美味しいパンドカンパーニュが焼けて、パイ生地などの焼き菓子にも使える中力粉の南部小麦も有機栽培している協会です。

ウチで来年秋まで使う量は確保したので、もしこのブログを見ているパン屋さんで使いたいかたは、(有)新庄最上有機農業者協会に直接連絡して相談してみてください。

電話 0233-55-3383 です。

ホームページもありますので検索してみてください。

国産の有機栽培ライ麦はネットで探してもなかなか購入できないので、使いたい方はお早めにどうぞ。

いずれ鮭川村が、東北一の有機栽培ライ麦の産地になってくれれば嬉しいです。