8月の営業日は金土日で、週末のみの営業です。

通販でご注文の皆様には金曜日に焼いて発送です。

パンは営業日に毎日焼いていますので、着日を逆算して土曜日か日曜日に発送ご希望の方は、コメント欄にご記入お願いします。

ケーキ屋の頃からですが、蒸し暑くなる7月からは売り上げが落ちます。

8月も盆以外はパッとしません。

夏場はかき氷と冷やし中華と素麺にはかなわないので、無理して営業せずに日頃できない他の事をします。

雨が降ってなければ定休日と営業後も日暮れまでコツコツ薪割りしてたので、先日で今シーズンの薪割り終えました。

見た感じでは、約2年弱ほどの窯の燃料はあります。

たまに自然エネルギーで持続可能とかSDGSの仕事とか言われテレビの取材申し込みがきますが、始まりがあればいつかは終わりが来るし、後継者もいないので完全に持続不可能な仕事ですよ！と言って断ってます。

山で木を伐るのも、車に道具積んでガソリン使って山に行って、混合ガソリンをジャンジャン使ってチェンソーで伐ってます。

熊は混合ガソリンの香ばしい匂いが大好きみたいで、我が家の山の土場でたまにデカイ💩漏らしてます。笑

薪を割るのもガソリンエンジン搭載の薪割り機で割ってます。

あの量全部を斧で割ってたら、パン屋やってるどころか今頃は筋骨隆々な格闘家みたいな体になってます。笑