毎週月曜日、火曜日、水曜日が定休日です。

宜しくお願いします。

全粒粉はユメカオリから、たそがれファームのアリーナになりました。

アリーナも南部小麦同様に半世紀以上グルテン増やしてパンのボリューム出す為とか、人為的に品種改良されていない小麦です。

今年は大仙市のTファームで小麦の原種と言われるスペルト小麦の種を西和賀の渡辺さんから1キロ頂戴したので、渡して蒔いてもらいました。

彼は小麦栽培に適した畑を見つけるのが上手いので、きっと増やしてくれて、当店でスペルト小麦のカンパーニュが焼けるであろう日が来ます！

それまで倒産しない様にコツコツ地味にやります。笑