毎週、月曜火曜水曜日ですが、後半の28日29日30日と銀座シックス三原テラスという場所で開催される、パンとコーヒーとワインの祭りに、オーブンピールよりもチェンソーと叉鬼山刀が似合う田舎の珍妙なパン屋代表として出品します。

木曜日は通販の発送もあります。

余裕を持ちたいので予備で27日木曜日も店は休みます。

焼いて冷めたら個別に袋詰めして翌日の仕込みして発送して、、、とオジサンは1人でハッハめいて3日間やり抜きます！

銀座シックスのメニュー。

☆カンパーニュNo.0

大仙市Tファーム産の南部小麦全粒粉100%のパンドカンパーニュ。

☆カンパーニュNo.2

大仙市Tファーム産の南部小麦全粒粉70%、店の近くで自家栽培しているライ麦全粒粉30%のパンドカンパーニュ。

☆イチジク&レーズン

飯田川たそがれファーム産のユメカオリ全粒粉100%の生地にイチジクとレーズンを混ぜて焼いたパンドカンパーニュ。

全て石臼製粉機で仕込む当日に自家製粉してます。

小麦とライ麦は全て農薬と化学肥料を使わない栽培です。

窯の燃料である薪、小麦、ライ麦、全て秋田産で、全ての作業に私が関わってます。

ご興味がある方は是非とも足を運んでみてくださいませ^ ^